Близится самый волшебный праздник года — Новый Год! В этот день мы собираемся с близкими и друзьями в кругу тепла и уюта. Один из неотъемлемых элементов новогоднего вечера — это вкусная и праздничная еда. Но что приготовить на Новый Год, чтобы удивить своих гостей? В этой статье мы предлагаем вам несколько оригинальных новогодних рецептов, которые точно понравятся и взрослым, и детям!

Первое блюдо, которое обязательно должно быть на вашем новогоднем столе — это салат «Оливье». Этот классический рецепт всегда пользуется популярностью и обожается многими. Для его приготовления вам понадобятся картофель, морковь, огурцы, горошек, майонез, соль и перец. Но мы предлагаем добавить в этот салат неожиданную составляющую — куриную грудку, запеченную в специях. В результате получается нежный и ароматный салат, который станет настоящим хитом вашего новогоднего стола.

Вторым блюдом, которое мы предлагаем приготовить на Новый Год, является грильяж. Это традиционное блюдо, которое просто тает во рту и подарит вам и ваши гостям настоящее наслаждение. Для его приготовления вам понадобятся карамель, масло, шоколад, арахис и соль. Готовить грильяж очень просто: нужно только правильно растопить карамель, добавить остальные ингредиенты и вылить смесь на противень. Получается вкусная и сладкая лакомство, которую можно подавать на десерт или даже использовать как украшение для других блюд.

Лучшие рецепты на Новый Год

Первым в нашем списке лучших рецептов на Новый Год — это «Оливье». Этот салат является классическим блюдом новогоднего стола во многих странах. Для приготовления оливье вам понадобится картофель, морковь, яйца, огурцы, горошек, майонез и зелень. Приготовление оливье несложное, но результат обязательно порадует вас и ваших гостей.

Вторым рецептом нашего списка — «Шуба». Этот салат получил свое название благодаря своему необычному внешнему виду, он напоминает шубу. «Шуба» состоит из свеклы, моркови, картофеля, яиц, лука, маринованных огурцов, майонеза и рубленой зелени. Этот салат отлично сочетается с другими блюдами на новогоднем столе и будет радовать гостей своим вкусом.

Третий рецепт, который стоит попробовать на Новый Год — «Жареная утка». Утка является традиционным блюдом на новогоднем столе. Чтобы приготовить жареную утку, вам понадобятся утка, соль, перец, чеснок, лук и специи. Подается утка с грибным соусом или вишневым вареньем. Это блюдо порадует своим изысканным вкусом и станет настоящей изюминкой праздничного стола.

Наконец, наш последний рецепт — это «Новогодняя медовая выпечка». На Новый Год многие люди готовят различные вкусности, и медовая выпечка является одной из них. Вам понадобится мука, мед, сахар, яйца, масло и специи. Приготовление медовой выпечки требует некоторых навыков, но результат стоит этого — вкусные и ароматные пироги и пряники, которые подарят вам атмосферу праздника.

Так что не стесняйтесь экспериментировать и приготовить что-то новое на Новый Год. В этом разделе вы найдете только лучшие рецепты на Новый Год, которые помогут вам создать настоящее гастрономическое торжество и удивить ваших гостей своими кулинарными навыками.

Рыбные блюда для праздничного стола

Новогодний стол не обходится без изысканных рыбных блюд. Эти утонченные и вкусные блюда помогут сделать ваш праздник по-настоящему запоминающимся и особенным. Вот несколько рецептов, которые не оставят равнодушными ни одного гостя.

Салат «Осенний рагу с рыбой»

Ингредиенты:

• 300 г филе лосося
• 300 г филе трески
• 1 крупная луковица
• 2 моркови
• 1 яблоко
• 150 г зеленой фасоли
• 150 г зеленого горошка
• 150 г болгарского перца
• Соль, перец — по вкусу
• Масло — для жарки

Приготовление:

1. Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите. Обжарьте в разогретом масле до золотистой корочки и прохладите.
2. Лук нарежьте кольцами, морковь и яблоко — тонкой соломкой, чили — кусочками.
3. Заправьте овощи оливковым маслом, добавьте соль и перец.
4. Добавьте овощи к остывшей рыбе и осторожно перемешайте.
5. Заправьте салат соусом из оливкового масла и лимонного сока.

Подавайте салат охлажденным, украшенным зеленью.

Салат «Осенний рагу с рыбой» — это яркое и красивое блюдо, которое выделяется на праздничном столе. Рыбное мясо в сочетании с овощами и ароматным соусом создает неповторимый вкусовой букет, который понравится всем гостям.

Жареный лосось с песто из брокколи

Ингредиенты:

• 600 г филе лосося
• 300 г брокколи
• 50 г миндаля
• 30 г пармезана
• 4 ст.л. оливкового масла
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Филе рыбы посолите и поперчите с двух сторон.
2. Брокколи отварите до полуготовности, затем смешайте с миндалем, пармезаном и оливковым маслом. Смесь перемелите с помощью блендера до однородной консистенции.
3. Филе обжарьте на сильно разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
4. Подавайте жареный лосось с песто из брокколи и свежими овощами.

Подавайте жареный лосось с песто из брокколи на гарнире из отварного риса или картофельного пюре.

Жареный лосось с песто из брокколи — это изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного ужина. Нежное мясо лосося, обжаренное до золотистой корочки, и ароматное песто из брокколи создадут неповторимое сочетание вкусов и ароматов.

Салат с лососем

Для приготовления салата с лососем вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Лосось слабосоленый	300 г
Салат айсберг	1 шт
Огурец	1 шт
Помидор	2 шт
Зеленый лук	1 пучок
Яйца	3 шт
Майонез	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Салат айсберг, огурец и помидоры тщательно вымойте и нарежьте кубиками.
2. Лосось положите на режущую доску и нарежьте небольшими кусочками.
3. В большую миску положите нарезанный салат, огурец, помидоры и добавьте лосось.
4. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте их в салат.
5. Зеленый лук мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.
6. Посолите и поперчите салат по вкусу, затем добавьте майонез и тщательно перемешайте.

Готовый салат с лососем выложите на большую тарелку и украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Фаршированная треска

Для приготовления фаршированной трески вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Треска	1 кг
Лук	2 штуки
Морковь	1 штука
Перец	1 штука
Чеснок	3 зубчика
Зелень (петрушка, укроп)	по вкусу
Оливковое масло	2 столовые ложки
Соль, перец	по вкусу

Инструкции для приготовления фаршированной трески:

1. Разморозите треску, удалите кишки и хвост, промойте рыбу в холодной воде. Протрите треску солью и перцем.
2. Лук и морковь мелко нарежьте, перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Чеснок мелко порежьте.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и перец до мягкости. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще несколько минут.
4. Добавьте зелень, соль, перец и перемешайте все ингредиенты.
5. Наполните рыбу фаршем из овощей и специй, аккуратно закрепите зубочистками.
6. Выложите треску на противень, смажьте оливковым маслом и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.

Готовую фаршированную треску можно подавать на стол горячей или остудить и подать в виде закуски. Приятного аппетита!

Мясные блюда на Новый Год

Жареная индейка с яблоками и грушами. Это изысканное блюдо станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Индейка, запеченная с яблоками и грушами, приобретает нежный аромат и невероятную сочность.

Филе миньон с травами. Нежное филе говядины, запеченное с ароматными травами, будет идеальным выбором для ценителей мясных блюд. Подайте его с гарниром из запеченных овощей и получите истинное наслаждение от каждого кусочка.

Шашлык из свинины. Хрустящий шашлык с нежным мясом свинины вкусно даже в холодное время года. Приготовьте его в духовке или гриле и порадуйте своих гостей настоящим мясным угощением.

Гусь с яблоками и клюквой. Если вы хотите порадовать себя и своих гостей особенно изысканным блюдом, не обойдитесь без гуся. Запеченный гусь с яблоками и клюквой приобретает неповторимый аромат и великолепный вкус.

Рулет из куриной грудки. Если вам хочется чего-то оригинального, приготовьте рулет из куриной грудки. Нежное мясо, начиненное овощами и сыром, обволакивается прослойкой ветчины и запекается до золотистой корочки.

Карбонад по-французски. Запеченное свиное мясо в слоеном тесте – это классическая идея для праздничного стола. Аппетитный запах и великолепный вкус карбонада точно подарят вам новогоднее настроение.

Выберите любое из этих мясных блюд, и ваш Новый Год обязательно станет вкусным и запоминающимся!

Говядина запеченная с овощами

Чтобы приготовить говядину запеченную с овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 грамм говядины (лучше всего использовать мягкий и нежный филе)
• 1 большой картофель
• 1 большой морковь
• 1 большой сладкий перец
• 1 небольшой лук
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте говяжье филе на порционные кусочки и посыпьте солью и перцем.
2. Овощи нарежьте крупными кубиками или полукольцами.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
4. Обжарьте говядину до золотистой корочки с двух сторон.
5. Добавьте морковь, лук, картофель и перец на сковороду с говядиной.
6. Поставьте сковороду в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
7. Запекайте говядину с овощами в духовке около 30-40 минут, или до готовности мяса и овощей. Время готовности может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
8. Подавайте говядину запеченную с овощами горячей, как самостоятельное блюдо или в сочетании с соусом на ваш выбор.

Готовую говядину с овощами можно украсить свежими зеленью или ломтиками лимона для добавления яркости и свежести.

Приятного аппетита и счастливого Нового Года!

Курица в горчичном соусе

Для приготовления курицы в горчичном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• горчица – 2 столовые ложки;
• сливки – 200 мл;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте куриное филе на порционные кусочки и приправьте их солью и перцем.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета.
3. В отдельной миске смешайте горчицу и сливки, добавьте немного соли и перца по вкусу.
4. Добавьте смесь из горчицы и сливок к обжаренной курице в сковороду.
5. Тушите курицу в соусе под закрытой крышкой на среднем огне около 20 минут или до готовности.

Курица в горчичном соусе отлично подойдет для сервировки на новогодний стол. Ее аромат и вкус не оставят равнодушными ваших гостей.

Десерты и выпечка на Новый Год

Торт «Новогодняя сказка»

Этот торт прекрасно подойдет для торжественного вечера в кругу семьи. Основой торта служит нежное бисквитное полотно, а внутрь можете положить любимые крема или джемы. Украшение торта предлагается выполнить в виде символов Нового Года — елочек, снежинок или Деда Мороза.

Рецепт:

— Для бисквита смешайте 4 яйца, 200 г сахара и 200 г муки. Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

— Для крема смешайте 500 мл сливок и 200 г сахарной пудры. Взбейте до образования стойких пиков.

— Приготовьте глазурь из 100 г шоколада, 50 г сливочного масла и 50 г сахара. Растопите шоколад с маслом и сахаром на водяной бане, хорошо перемешайте.

— Остывший бисквит разрежьте на две или три части. Первую часть поместите на поднос и смажьте кремом. Повторите это действие с остальными частями. Заверните торт в пищевую пленку и украсьте глазурью.

Шоколадный маффин «Снежинка»

Этот десерт превратит ваш стол в настоящее сказочное царство. Маффины выглядят как красивые снежинки и имеют нежный шоколадный вкус.

Рецепт:

— Взбейте 2 яйца с 150 г сахара и 150 г муки.

— Добавьте 100 г сметаны, 50 г какао-порошка, 50 г растопленного масла и немного соды.

— Выложите тесто в силиконовые формочки в форме снежинки и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

— После остывания маффинов украсьте их сметаной или глазурью в виде снежинок.

Добавьте на ваш праздничный стол эти вкусные и красивые десерты, и они обязательно подарят радость и восторг вашим гостям!

Шоколадный торт с ягодами

Вот что вам понадобится для приготовления шоколадного торта с ягодами:

Компонент	Количество
Шоколад	200 г
Мука	150 г
Масло сливочное	150 г
Сахар	150 г
Яйца	4 шт
Ягоды (на выбор)	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Растопите шоколад и масло сливочное в водяной бане до однородной консистенции.
2. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
3. Постепенно вводите яйца, продолжая перемешивать.
4. Просейте муку в массу и тщательно перемешайте.
5. Подготовьте противень, смажьте его маслом и посыпьте мукой.
6. Вылейте тесто на противень и распределите по поверхности.
7. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте торт около 30-35 минут.
8. Подавайте торт с ягодами на стол и наслаждайтесь его превосходным вкусом!

Шоколадный торт с ягодами станет настоящим украшением новогоднего стола. Поздравьте своих гостей нежным десертом, который запомнится им надолго.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт приготовления новогоднего салата можно посоветовать?

Один из популярных рецептов новогоднего салата — «Оливье». На его приготовление вам понадобятся: картофель, морковь, огурцы, консервированный горошек, яйца, ветчина, майонез, соль и перец. Подробный рецепт можно найти в кулинарных книгах или на различных кулинарных сайтах.

Как приготовить горячий напиток на Новый Год?

Для приготовления горячего напитка на Новый Год можно использовать различные рецепты. Например, глинтвейн — классический новогодний напиток. Для его приготовления понадобятся: красное сухое вино, специи (гвоздика, корица, кардамон), цедра апельсина и лимона, сахар. Вино смешивается со специями, цедрой и сахаром, затем нагревается и подаётся горячим.

Можете порекомендовать рецепт новогоднего десерта?

Конечно! Один из популярных новогодних десертов — «Чизкейк». Для его приготовления понадобятся: печенье, сливочное масло, творог, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал. Печенье разминается и смешивается с маслом, полученная смесь выкладывается на дно формы. Творог перемешивается с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и крахмалом, затем выливается на печенье. Десерт выпекается в духовке до готовности.

Какие блюда можно приготовить на гриле на Новый Год?

На гриле на Новый Год можно приготовить множество блюд. Например, шашлык из свинины или курицы, маринованные овощи, рыбу, морепродукты и многое другое. Важно помнить, что при приготовлении на гриле нужно обратить внимание на правильное время и температуру готовки, чтобы блюда получились сочными и ароматными.

Какие блюда можно приготовить на Новый Год?

На Новый Год можно приготовить разнообразные блюда, например, салат «Оливье», шашлык, жаркое, курицу в духовке, пельмени, манты, рыбу, карпа по-русски, пиццу, суши, запеченные овощи и многое другое. Самый важный момент — выбрать блюда, которые нравятся и будут угодны гостям.